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Attrezzature Ancona, aggiornato in data 14 Marzo 2019 10:18

Forno Rotante gas e legna

Forno rotante napoletano a cupola

Forno Rotante Usato presso stand fieristici, piano rotante 120 x 120, ingombro esterno 198x170 cm, peso 2200 kg.
Capacità pizze 7, completo di Impianto a gas Drago Avanzini.
Rifinitura esterna in mosaico ceramico italian flag.
Il forno è completo di motori per la rotazione.
Il forno rotante MP napoletano con piano in monoblocco in mattoni refrattari, grazie alla sua curata progettazione permette una cottura veloce, come il classico e vecchio forno di un tempo.
La cupola è auto portante realizzata interamente a mano con mattoni refrattari.

Il forno rotante a legna è fornito nella versione a 2 bocche: la legna viene inserita nel la fornace, spazio riservato alla combustione della legna posto al lato del piano rotante evitando di far passare la legna sul piano di cottura.
La cenere prodotta dalla legna viene raccolta in appositi cassetti presenti alla base del forno.

Il fuoco si trova laterale alla piastra di cottura, ma sempre all'interno del forno. La cottura quindi è diretta.
La pizza riceve la fiamma come in un classico forno e la cottura avviene senza il continuo bisogno della rotazione manuale del pizzaiolo.
Il quadro di comando semplice da utilizzare, può regolare la velocità di rotazione, per infornare le pizze, e la velocità di rotazione per la cottura, ed inoltre si può invertire il senso di marcia.

Tutti i meccanismi che permettono la rotazione del piano cottura, sono protetti dal calore.
Spedizione a carico dell'acquirente.

Inserzionista: Mp Forni

7.500 €

Telefono: 3494004096
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Inserito il 17/03/2017 15:17 - IP: 95.244.55.240
Scadenza Annuncio: 13/04/2019 10:18
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